Hempburger di Ceci
Un Gusto Salutare con la Canapa
Il Hempburger di Ceci è un antipasto creativo e ricco di sapore, perfetto per chi cerca un'alternativa sana ai tradizionali hamburger. Utilizzando la farina di canapa e i ceci come base, questo piatto unisce la bontà della canapa con la leggerezza dei legumi, creando un hamburger dal gusto unico. Facile da preparare e adatto a tutti, è perfetto come spuntino o per accompagnare un pasto principale.
Ingredienti (per 8 hamburger):
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2 uova medie intere
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1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
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1 scalogno
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1 spicchio di aglio
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80 gr di farina di canapa
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2 cucchiaini di senape
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500 gr di ceci
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Rosmarino q.b.
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Pepe q.b.
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Sale q.b.
Procedimento:
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Preparazione del composto
Scolate i ceci già cotti, metteteli nel frullatore con l'aglio, lo scalogno tritato, la senape, le uova, lo zenzero, il rosmarino, la farina di canapa, il pepe e il sale. Frullate fino a ottenere una massa cremosa e omogenea. -
Formazione degli hamburger
Una volta ottenuto il composto, formate 8 hamburger e disponeteli su una teglia da forno. -
Cottura
Cuocete gli hamburger in una bistecchiera ben calda, rigirandoli su entrambi i lati. -
Servizio
Servite gli hempburger con lattuga, pomodoro e salsa a piacere. Per un contorno, potete aggiungere delle verdure fritte pastellate o un classico panino con olio e farina di canapa.
Buon Appetito!
Un ringraziamento speciale ad Arianna, chef di CanapAroma.
