Mezze Maniche alla Zucca
Un Piatto Semplice e Gustoso con la Canapa
Le Mezze Maniche alla Zucca sono un piatto semplice, vegan e ricco di sapore. La dolcezza della zucca si combina perfettamente con il sapore deciso della CANAPASTA, creando un piatto sano e gustoso che soddisfa tutti i palati. Questo primo piatto è ideale per chi cerca una cucina leggera ma ricca di gusto, con ingredienti freschi e naturali.
Ingredienti (per 4 persone):
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320 gr di mezze maniche CANAPASTA
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250 gr di polpa di zucca
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1 patata
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Sale q.b.
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Prezzemolo q.b.
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Olio evo q.b.
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Pepe nero q.b.
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1/4 di scalogno
Procedimento:
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Preparazione delle verdure
Tagliate la zucca e la patata a fette non troppo spesse. In una padella, fate soffriggere lo scalogno e versate la zucca e la patata. Aggiungete acqua e cuocete per circa 10 minuti, aggiustando di sale e pepe. -
Cottura della pasta
Nel frattempo, cuocete la CANAPASTA in acqua leggermente salata per circa 11 minuti. -
Preparazione della crema
Frullate un terzo delle verdure con un mixer fino ad ottenere una consistenza cremosa. Questa crema servirà come condimento. -
Assemblaggio del piatto
Una volta cotta la pasta, saltatela in padella con il resto della crema di zucca, aggiungendo un po' di olio piccante per dare un tocco in più. -
Servire
Servite la pasta con un cucchiaio di crema sopra, decorando con prezzemolo fresco.
Buon Appetito!
Un ringraziamento speciale ad Anna per questa deliziosa ricetta!
